To γκουρμεδοκαλόκαιρο του Ekies All Senses Resort!

Πράσινη και μπλε Χαλκιδική, καλοκαίρι στο Ekies All Senses Resort: φύση, τόπος και άνθρωποι αρμονικά συνδεδεμένοι με το περιβάλλον και παραθερισμός σε στιλ «When Ι΄m with you in paradise» εντός ενός σποτ που ξεφεύγει από τις συνήθεις περιγραφές ανάλογων σημείων του παγκόσμιου χάρτη. Τύπου «πολυτελές οικολογικό ξενοδοχείο, χαλαρή ατμόσφαιρα, εξέχον μέλος της κατηγορίας design hotels, all senses resort, barefoot paradise, και άλλα τέτοια υπερθετικά διάφορα. Απόλυτα αληθινοί, χαρακτηρισμοί σαν τους παραπάνω αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας που λέγεται καλοκαίρι στο Ekies, είναι μια αριστεία που το κέρδισε με το σπαθί και την αξία της η Αλεξάνδρα Ευσταθιάδου, η «κυρά του Πύργου»!

Ένας τίτλος ακόμα: «Ekies All Senses Resort όπως λέμε ένας από τους πιο σύγχρονους γαστρονομικούς προορισμούς του ελληνικού καλοκαιριού», με μια ολοκληρωμένη γαστρονομική στρατηγική που περιλαμβάνει τα σποτ Bubo, Skouliki και Treehouse, καθώς και σημαντικές συνεργασίες με κορυφαίους σεφ από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Υπό την επίβλεψη, τις οδηγίες, τη σοφία, την τέχνη και το τάλαντο του Δημήτρη Παμπόρη, του σεφ που μαζί με την Αλεξάνδρα Ευσταθιάδου, επενδύοντας στη δημιουργία εμπειριών υψηλού επιπέδου, εδραίωσε τη φήμη του ξενοδοχείου στον γκουρμεδοκαλοκαιρινό χάρτη της χώρας.

Τσεκάρω το φετινό γαστρονομικό πρόγραμμα και τις τέσσερις ξεχωριστές συνεργασίες του Ekies που επιβεβαιώνουν τη στρατηγική του να αναδείξει τη γαστρονομία ως βασικό πυλώνα και αναπόσπαστο στοιχείο της εμπειρίας φιλοξενίας. Το Bubo, το νέο Skouliki και το Treehouse εκφράζουν τρεις διαφορετικές προσεγγίσεις της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας: από τη χαλαρή μεσογειακή κουζίνα και τη φιλοσοφία farm-to-table έως τη σύγχρονη υψηλή γαστρονομία, η αρχή έγινε την 1η Αυγούστου στο Skouliki, όταν ο Δημήτρης Παμπόρης υποδέχτηκε το δημιουργικό δίδυμο του Poster Thessaloniki, Σωκράτη Μπεληγιάννη και Ροή Αποίκου. Το Skouliki, που βρίσκεται μέσα στον βιολογικό κήπο του Ekies, αποτελεί μια σύγχρονη ερμηνεία του ελληνικού κοινού τραπεζιού, με επίκεντρο την εποχικότητα, τις πρώτες ύλες από τον κήπο του resort, το μαγείρεμα σε ξυλόφουρνο και την ανοιχτή φωτιά.

5 Αυγούστου, στο Skouliki, ο Δημήτρης Παμπόρης υποδέχτηκε τον Σωτήρη Ευαγγέλου, έναν από τους πλέον επιδραστικούς σεφ της ελληνικής γαστρονομίας, μέντορα, τοτεμικό μαγειρικό είδωλο και ψυχή βαθιά. Η συνύπαρξη με τον Δημήτρη Παμπόρη έφερε κοντά δύο διαφορετικές γενιές δημιουργών, με κοινό σημείο αναφοράς τους τον σεβασμό στην ελληνική γεύση, την τεχνική αρτιότητα και τη διαρκή εξέλιξη της ελληνικής κουζίνας. Μέθεξη; Ασυζητητί!

Και αν όλα τα παραπάνω σάς «έψησαν» (σε σιγανή φωτιά), ορίστε οι γαστρονύχτες που ακολουθούν, ορίστε και τα Μισελέν που καταφθάνουν! 27 & 28 Αυγούστου, το Treehouse, το signature fine dining εστιατόριο του Ekies, εγκαινιάζει τη Michelin Guest Chef Series, μια νέα σειρά συνεργασιών με δημιουργούς που κατάκτησαν το τιμημένο.

Πρώτος καλεσμένος του Παμπόρη είναι ο Δημήτρης Μούδιος (Ōre, Bangkok), νικητής του Michelin Guide Thailand 2025 – Opening of the Year Award. Για δύο αποκλειστικά Four Hands Dinners, Παμπόρης και Μούδιος θα ενώσουν τις δημιουργικές τους δυνάμεις, παρουσιάζοντας ένα μοναδικό μενού που συνδυάζει τη σύγχρονη ελληνική δημιουργικότητα με τη διεθνή εμπειρία ενός από τα πιο πολυσυζητημένα εστιατόρια της Ασίας.

15 Σεπτεμβρίου, πάλι στο Treehouse και στη «φωτιά» της ενότητας Michelin Guest Chef Series, το δίδυμο Δημήτρης Παμπόρης και Γιώργος Κατάρας θα παρουσιάσει ένα ακόμα ξεχωριστό Four Hands Dinner, με τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα και τη βορειοευρωπαϊκή υψηλή γαστρονομία να έσονται εις σάρκα μία. Ο Γιώργος Κατάρας είναι executive Chef στο CUE Amsterdam, εστιατόριο που έχει τιμηθεί με ένα αστέρι Michelin. Με πορεία που περιλαμβάνει κορυφαίες κουζίνες όπως τα Geranium, Fera at Claridge’s και Hytra, ο μάστορας έχει αφήσει το αποτύπωμά του στη σύγχρονη ευρωπαϊκή γαστρονομία. Καλή αντάμωση, το γκουρμεδοκαλόκαιρο του Ekies All Senses Resort συνεχίζεται, the summer is still young!

Ekies All Senses Resort, Βουρβουρού, Χαλκιδική, +30 23750 91000