ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA 2026: Η μεγάλη γιορτή του φυσικού κρασιού επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη

Το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA επιστρέφει εκεί όπου ξεκίνησε! Την Κυριακή 8 Νοεμβρίου, η ΧΑΝΘ υποδέχεται την πέμπτη διοργάνωση της μεγάλης γιορτής του φυσικού κρασιού, αυτή τη φορά στο μεγάλο κλειστό γήπεδο, με περισσότερους από 40  παραγωγούς από την Ελλάδα και το εξωτερικό και πάνω από 300 κρασιά για δοκιμή.

Από την πρώτη διοργάνωση στη Θεσσαλονίκη το 2022 έως τις τρεις που ακολούθησαν στην Αθήνα, το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA μεγάλωσε μαζί με την κοινότητα του φυσικού κρασιού και καθιερώθηκε ως ένα από τα σημαντικότερα σημεία συνάντησης παραγωγών, επαγγελματιών και οινόφιλων στην Ελλάδα. Τέσσερα χρόνια μετά, επιστρέφει στην πόλη από την οποία ξεκίνησαν όλα, φέρνοντας μαζί της παλιούς και νέους παραγωγούς, διαφορετικά terroirs και σύγχρονες οινοποιητικές αναζητήσεις.

Από τη Θράκη έως την Κρήτη και από την Ικαρία έως την Πελοπόννησο, οινοποιοί από όλη την Ελλάδα συναντιούνται στη Θεσσαλονίκη, παρουσιάζοντας τη δυναμική, την πολυμορφία και τη διαρκή εξέλιξη του ελληνικού φυσικού κρασιού. Μαζί τους θα βρίσκονται προσκεκλημένοι παραγωγοί από τα Βαλκάνια δίνοντας στο κοινό την ευκαιρία να γνωρίσει διαφορετικές ποικιλίες, τόπους και φιλοσοφίες οινοποίησης.

Τι θα δοκιμάσετε

Κρασιά βιολογικά και βιοδυναμικά, με ελάχιστα ή καθόλου πρόσθετα θειώδη, γηγενείς ζύμες και όσο το δυνατόν λιγότερες παρεμβάσεις στο αμπέλι και στο οινοποιείο. Σε μια μόνο μέρα θα γνωρίσετε προσωπικά τους οινοποιούς και θα δοκιμάσετε κρασιά που φτιάχτηκαν με ελάχιστες παρεμβάσεις, γεμάτα αυθεντικότητα, φιλικά προς το περιβάλλον και, πάνω απ’ όλα, απολαυστικά!

Περισσότερο από μια γευσιγνωσία

Το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA δεν είναι απλώς μια έκθεση κρασιού. Είναι ένας τόπος συνάντησης για παραγωγούς, επαγγελματίες και ανθρώπους που θέλουν να γνωρίσουν από κοντά μια διαφορετική προσέγγιση στην αμπελουργία και την οινοποίηση.

Οι επισκέπτες θα μπορούν:

• να δοκιμάσουν εκατοντάδες κρασιά από την Ελλάδα και το εξωτερικό,
• να συνομιλήσουν απευθείας με τους ανθρώπους που τα παράγουν,
• να γνωρίσουν γηγενείς και σπάνιες ποικιλίες,
• να ανακαλύψουν διαφορετικές τεχνικές και φιλοσοφίες οινοποίησης,
• να ανταλλάξουν εμπειρίες και να γίνουν μέρος μιας κοινότητας που συνεχίζει να μεγαλώνει.

Βιωσιμότητα στην πράξη

Για το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA, το φυσικό κρασί δεν αποτελεί απλώς μια οινοποιητική τάση. Συνδέεται με μια ευρύτερη στάση απέναντι στη γη, την παραγωγή και την κατανάλωση, που βασίζεται στον σεβασμό προς το περιβάλλον και στην ειλικρίνεια μέσα στο ποτήρι.

Στη διοργάνωση επαναχρησιμοποιούμε τον εξοπλισμό μας, αποφεύγουμε τα πλαστικά μιας χρήσης και δίνουμε δεύτερη ζωή σε γυάλινες φιάλες, φελλούς, αποτσίγαρα και οργανικά υπολείμματα μέσα από πρακτικές ανακύκλωσης και κομποστοποίησης.

Πληροφορίες

Ημερομηνία: Κυριακή 8 Νοεμβρίου
Ώρες λειτουργίας: 11:00-20:00
Χώρος: Κλειστό Γήπεδο, ΧΑΝΘ
Προπώληση εισιτηρίων: https://www.more.com/gr-el/tickets/happenings/festival/fysika-fysika-2026/

Αμπελώνες Κοντοζήση | Βιολογικοί Οίνοι Δημακόπουλου | Εδανός Οινοποιητική – Edanos Winery | Εμμανουήλ Ορφανός – The Wine Labourers | Κτήμα Αφιανές Ι Κτήμα Γκαράλη | Κτήμα Ζαφειράκη | Κτήμα Ζαχαριουδάκη | Κτήμα Καρίμαλη | Κτήμα Κοντοβράκη | Κτήμα Μαρκόγιαννη | Κτήμα Μιτζιφίρη | Κτήμα Πατεριανάκη | Κτήμα Ρωμαλίδη | Κτήμα Σεϊτανίδη | Κτήμα Τάτση | Οικογένεια Βαϊμάκη | Οικογένεια Γεώργα | Οικογένεια Κοντογιάννη – Kontogiannis Family | Οινοποιείο Αργατία | Οινοποιείο Ζέρβας | Οινοποιείο Λίθος | Οινοποιείο Μαρκατσέλη | Οινοποιείο Μοσχόπολις | Οινοποιείο Χατζηδάκη | Οινοποιία Πουλτσίδη | Οινοποιία Τσικρικώνη | Τετράμυθος | Abraam’s Vineyards | Balatsouras Winery Doric | Charalaboglou Wines | Familiar Aslanis Family Winery | Georgiev/Milkov | Kamara Pure Wines – Κτήμα Οικογένεια Κιουτσούκη | Myrsini Winery | Nikolou Winery | Oenos Mittas | Patistis Wines | Polenta Health Foods | Surva Wines |Thalassinos Microwinery | Voi Wines

Μαζί οι: Cork Hellas, Fine Wine Jewels, Petit Verdot, Slow Wine, Supernatural, T&C Group
Χορηγός: D&A Label - Packaging
Με την υποστήριξη των: Αγορές Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων Θεσσαλονίκης, Entopica Bakaleria, Fleur Boulangerie & Patisserie, Vanilla Gelateria

Ένας προορισμός, αμέτρητες ιστορίες κρασιού.

Μάθε τα πάντα στο: fysikafysika.gr  @fysikafysika

Powered by
Τανίνη Αγάπη Μου & Σούπερ Ιούλιος